イトスギ（糸杉、学名：Cupressus）は、ヒノキ科イトスギ属の総称。サイプレス（英: Cypress）、セイヨウヒノキ（西洋檜）ともいう。世界中で公園樹や造園樹として重用される。ヒノキ科の模式であり、ヒノキ科は英語では Cypress family（サイプレス科）と呼ばれる。街路樹や公園樹に使われ、イギリスの邸宅ではドアがイトスギで作られる。腐敗しにくいため、建築材、彫刻、棺などに幅広く使用されてきた。