カモミール、カモマイル（英: chamomile、あるいはカモミーユ（仏: camomille）、学名：Matricaria recutita）は、キク科の1種の耐寒性一年草。和名はカミツレである。後述するように、カモミールとも呼ばれる植物が他にあるため、本記事のMatricaria recutita を特にジャーマン・カモミール（German chamomile）という。ヨーロッパではハーブとして、どちらも同じように使われてきた。カモミールの語源は「大地の（χαμαί）リンゴ（μήλον）」という意味のギリシア語名のカマイメーロン（χαμαίμηλον (chamaímēlon)）で、これは花にリンゴの果実に似た香りがあるためである。